Brassica oleracea
Вид Brassica oleracea, з родини Brassicaceae, охоплює різні форми капусти: качан капусти, включаючи качан капусти та савойську, неголову (або зелену капусту, наприклад, капусту) або навіть капусту, яка споживає суцвіття, такі як цвітна або брокколі.
 |  |  |
Капусту також називають озимою капустою; це не банально. Дуже стійкий до холоду, витримує температуру до -15 ° C. Ще однією перевагою є те, що він легко росте і рідко піддається нападам слимаків. Як і брокколі, дайте їй сонце і вологу, прохолодну і глибоку грунт.
Качанна капуста найкраще працює у вологому кліматі з м’якими температурами. Більш ніжний, він просить сонця, але боїться посухи; він цінує воду за умови, що ґрунт добре дренується. Існують сорти весни, літа, осені та зими.
Посів та пересадка
Саджанці брокколі
Розсаду вносять в грунт, в розплідник або під укриття.
Щодо капусти, продовжуйте з квітня по травень у дитячій кімнаті або навіть на території. Посів качанної капусти можна розпочати вже в лютому, якщо покласти її під укриття; з середини березня до кінця червня і з середини серпня до вересня внесіть їх у розплідник. Що стосується посіву брокколі, то в залежності від сорту вони розповсюджуються з квітня по червень, а також проводяться в розсаднику.
Пересадку проводять, коли рослини мають від 3 до 5 листків, попередньо поправивши коріння (пересадку брокколі можна зробити за допомогою кореневої кульки). Витримуйте відстань щонайменше 50 см між кожною ногою і обмежуйте їх, використовуючи дибліб.
Для вирощування цвітної капусти прочитайте "Цвітна капуста, посів, вирощування та збирання врожаю".
Технічне обслуговування
Капуста та брокколі бояться посухи. Таким чином, викопування та видалення бур’янів - це строгі правила, а також полив у разі посухи. Звичайно, рекомендується мульчування.
Капуста вимагає менше уваги; тримати ноги в прохолоді, якісно мульчуючи.
Урожай
Збір врожаю капусти становить приблизно від 4 до 9 місяців після посіву, залежно від сорту, що культивується.
Листя капусти збирають у міру необхідності протягом усієї зими. Збирайте їх після приходу перших заморозків, вони набувають смаку.
Качан капусти можна зберігати на стеблі. У холодних регіонах можна оцінити озимі сорти.
Що стосується збирання капусти капусти брокколі, то вона може початися, коли стебла, що підтримують суцвіття, досягають 15 см і до розпускання квіток.
Почніть зі збирання термінального букета, потім продовжуйте з бічними букетами.
Щоб зібрати врожай цвітної капусти, прочитайте "Цвітна капуста, посів, вирощування та збирання врожаю".
Вороги
Капустяна моль (гусениця)
Вороги капусти численні: блошиний жук, капустяний опариш, мотиль, мотиль, капустяна грижа або слимаки. Існують різні природні способи позбавлення від неї: див. “Боротьба з попелиць” та “Цвітна капуста: посів, вирощування та збирання врожаю”.
Зверніть особливу увагу на напади слимаків, які відгризуть молоді пагони.
Що стосується хвороб, яких слід побоюватися, уникайте надмірно кислих грунтів, які, як правило, сприяють грижі капусти. Зволоження можна зірвати легкими сходами на добре провітрюваному ґрунті.
Асоційовані рослини
Капуста не цінує Alliaceae або компанію інших капусти. Замість цього запропонуйте сусідство з морквою, шпинатом, квасолею або помідорами, а чому б і не трохи ароматизаторів (меліси, кропу …), щоб відлякати паразитів!
