Кореневий тур
Назва «коренеплід» включає багато овочів з різних родин і зовнішнього вигляду. «Ботанічно» це також стосується різних органів.
Корінь, stricto sensu, - це підземна частина рослини, яка підтримує його в землі і постачає водою і мінеральними солями. Але це не єдиний орган, знайдений під землею: насправді кореневища - це не коріння, а підземні стебла. Не кожен корінь або кореневище з’їдається. Щоб вважатися овочами, їх необхідно «бульбувати», тобто трансформувати в бульби. Бульба - орган, який зберігає запасні продукти харчування. Таким чином, він "роздувається" останнім. Тому ми будемо розпізнавати, серед іншого, як бульбокореневий корінь, моркву, пастернак, буряк, ріпу чи редьку, а також бульбове кореневище, картоплю, топінамбур або імбир.
Щоб здійснити повний огляд підземних овочів, ми додамо до списку цибулинні рослини (часник, цибуля, цибуля -шалот), у яких дуже короткі стебла, вкриті листом, набряклим із запасами, також розвиваються в землі.
Умови вирощування
Підготовка грунту
Хоча вони мають різне походження, «коренеплоди» все ж зустрічаються на рівні «управління вирощуванням».
Перше правило, якого слід дотримуватися при вирощуванні «коренеплодів» - підготувати для них відповідний грунт; насправді, для того, щоб підземна частина розвивалася належним чином, землю необхідно глибоко розпушити, очистити від кісточок і коренів, які могли б порушити розвиток овоча і надати йому неправильну форму. Розсипання ґрунту за допомогою клешня (гачка) перетворює великі грудки землі на дрібні частинки і усуває всі небажані перешкоди.
Другий спільний момент - природа грунту. Дійсно, «коренеплоди» бажано процвітати у багатій і легкій грунті; надлишок води може викликати загнивання підземної частини.
За винятком картоплі, краще внести внесок у компост у рік, що передує культурі «коренеплоду» (необхідний для цибулі, часнику та цибулі -шалоту). Врахуйте це під час організації сівозміни в саду (див. Моделі сівозміни та прочитайте спрощене пояснення: Що таке сівозміна?).
Вороги
Кріт цвіркун
Якщо земля приховує союзників за вибором садівника (дощових черв’яків), вона також може укрити деяких грізних хижаків для «коренеплодів»:
- Кріт -цвіркун, комаха, зовнішність якого нагадує цвіркуна, постійно копає галереї, у пошуках улюбленої їжі, якою є дощові черв’яки та інші мешканці надр. При цьому вона, не вагаючись, вигризає все коріння, яке могло перекрити її прохід.
- Личинка шафера, або “білий черв’як”, - це біла гусениця, яка насолоджується корінням; чума для картоплі, моркви, буряка та іншої ріпи.
- Дротяник - це жук, личинки якого, жовті черв’яки, яких часто називають «дротяниками», осідають у коренях, щоб їх погризти.
Хоча помітити і полювати на білих личинок порівняно легко, знищити гнізда криків та переслідувати дротяників виявляється складніше. Сівозміна та збереження їхніх природних ворогів - це запобіжні заходи, які набувають тут повного значення, навіть якщо цього може виявитися недостатньо.
.Розмова
Однією з великих переваг «коренеплодів» є їх консервуюча здатність. Дотримуючись кількох правил, ви зможете насолоджуватися їх приємним ароматом всю зиму. Залишивши на місці або встановивши в силос, від льоху до горища, стільки можливостей для стількох сортів!
»Прочитайте: Збереження врожаю городу та саду
.«Коренеплоди» мають листя!
Щоб закрити наш короткий огляд, знайте, що коренеплоди мають не тільки своє коріння; багато з них мають дуже смачні бадилля (листя), які можна готувати в супах, салатах або смажити на сковороді, як шпинат! Особливо це стосується редиски, буряка, моркви, ріпи та шведа.
