Горіхове дерево, жолудь … Юпітера
Ах, людина! Сезон провіщає велику застуду, але також знає, як порадувати нас кількома маленькими скарбами, такими як гриби, каштани, яблука, виноград … не кажучи вже про волоські горіхи, зроблені з волоських горіхів.
Це дерево, присвячене римлянами Юпітеру, належить сьогодні до сімейства Juglandaceae, плоди якого, природно, стають «жолудями Юпітера», збираються, коли оболонка вже розколота. Ознака того, що горіх готовий до пожирання …
Королеви в Перігорді та Греноблоа, які отримують користь від AOC для цих культур, на жаль, горіхи не ростуть по всій Франції. Волоський горіх - це справжнє дерево, чутливе до ранньовесняних заморозків, навіть якщо його можна виростити на висоті до 1000 м. Може досягати 20-25 м у висоту і поважного віку 300 років; він зазвичай не плодоносить після 70 років. Для його вирощування віддайте перевагу глибокому, багатому, добре дренованому глинистому ґрунту. Він підтримує вапняк, росте при повному освітленні, але не цінує сильний вітер. Важко розмножуватися, краще купувати горіх у спеціалізованих дилерів або мати певні навички практикувати щеплення англійською мовою в квітні - єдиний спосіб вірно відтворити рослину.
Англійський слот -трансплантат
На гілці зробіть дуже плоский скос довжиною 3 см. На трансплантаті того ж діаметру, що має одне вушко, зробіть скос однакової довжини навпроти вічка. Відрегулюйте 2 частини, зв’яжіть і жуйте верх гілочки.
Використання
Ядра волоських горіхів, заблоковані в шкаралупі, вживаються в чистому вигляді. Деякі люди люблять їх свіжими, щойно зірваними, інші вважають за краще давати горіхам сохнути кілька місяців у прохолодному місці і насолоджуватися ними, як сухофрукти … Але волоський горіх - це перш за все деревина, відома в маркетері та шафах за якість своєї зерно .. Коріння волоського горіха, що називається горіхом буррі, також використовуються як покриття в деяких розкішних автомобілях …
Оболонка зібраних молодих плодів, нарешті, використовується для виготовлення морилки від волоських горіхів, деревної плями (читай: Тінкторіальні рослини), абсолютно натуральної, але дуже фарбувальної. Горіхове вино також можна приготувати з плодів і листя. Останні також відомі своєю здатністю відганяти комах, таких як мурахи, мухи та клопи.
Рецепт морилки від горіха (морилка по дереву)
Візьміть ще не сформовані зелені волоські горіхи (це насправді згусток горіха, який дасть лушпиння), подрібніть і зменшіть у порошок. Залийте його окропом, дайте настоятися, процідіть. Зберігати подалі від світла. Попередження: пляма від волоських горіхів забруднює шкіру, і її дуже важко видалити. Не забудьте надіти рукавички!
Міські легенди
Популярне забобони - дерево горіха перешкоджає росту інших рослин, що ростуть поблизу. Дійсно, юглон, речовина, що виділяється горіхом, окислюється один раз на землі. Присутній у листі та корі, юглон запобігає проростанню насіння, порушуючи ріст інших рослин. Ця особливість має бути витоком легенди, яка закликає мандрівників не лягати під горіхове дерево (гарантований головний біль !!). Так само листя, що опало після закінчення осені, не слід класти в компост, оскільки вони вважаються токсичними !!!
Фаустін Мілард
Фотографії: (1) Лукаш Міжоч; (2) супермат
