Божественні квіти …
День Святого Валентина, День матері, день народження, весілля, хрещення або, просто кажучи, бажання порадувати: є багато можливостей запропонувати букет квітів. Європейці купують 50% зрізаних квітів, проданих у світі, з явною перевагою троянд (майже половина продажів у Франції). І не дарма: квіти прикрашені дуже позитивною символікою. Крім своєї краси та аромату, які радують почуття, вони викликають чистоту, свіжість, невинність … Хто б повірив, що букет троянд, куплений у квітникарі, загрожує екологічними, соціальними та економічними наслідками?
Давайте будемо зрозумілими: не факт дарування квітів сам по собі шкідливий для навколишнього середовища. Швидше за все, джерелом неприємностей є походження квітів та спосіб їх вирощування. Тому що, на жаль, квіти, які ми пропонуємо, зазвичай не є дикими та не збираються у нашому саду … Букет, куплений (за великі кошти) у квітникарі або в супермаркетах, є справжньою екологічною та економічною деформацією.
Екологічні неприємності
Квітникарство в Ефіопії
По -перше, більшість квітів імпортується (наприклад, 90% троянд, орхідей та тюльпанів), а часто і здалеку: Центральна Америка, Африка, а останнім часом і Індія - це регіони світу, які експортують найбільше зрізаних квітів. А оскільки квіти є крихкими і швидко псуються продуктами, їх транспортують літаком, що створює значні викиди парникових газів.
Тоді квітникарство особливо забруднює. Квіти повинні надходити на кіоски в ідеальному стані: щоб забезпечити споживача ідеальними квітами, виробники використовують велику кількість пестицидів (іноді дуже небезпечних і заборонених у Європі), добрив та води (для зрошення, але також для розведення хімікатів, які випаровуються). Вони також є крихкими і чутливими до перепадів температури, дощу, вітру та надлишку сонця для деяких. Тому занадто часто їх доводиться вирощувати в теплицях, що, можливо, передбачає систему кондиціонування повітря (опалення або охолодження, а отже, викиди CO2), освітлення, коли природного освітлення недостатньо в певну пору року (це особливо стосується Голландія) і, звичайно, більше поливу, ніж при вирощуванні в землі.
Приклад троянд з Кенії, який отримав широке поширення у ЗМІ в останні роки, є хорошою ілюстрацією впливу квітникарства на навколишнє середовище. Численні ферми троянд, встановлені навколо озера Найваша, становлять загрозу для території, яка колись була багатою біорізноманіттям: зараз води сильно забруднені (масове використання добрив та пестицидів), і їх рівень з року в рік падає (перекачування, призначене для зрошення троянд).
Здоров'я та соціальні проблеми
Не тільки для довкілля шкідництво є шкідливим. Чоловіки та жінки, які працюють на цих квіткових фермах наприкінці світу (вирощують сільськогосподарські культури, збирають квіти), не тільки недоотримують, але, крім того, вони піддаються впливу небезпечних хімічних речовин, не отримуючи жодного захисту або інформації. Інша проблема полягає в тому, що родючі землі використовуються для виробництва квітів, призначених для експорту, замість того, щоб використовувати їх для продовольчих культур, що не йде у напрямку поліпшення продовольчої безпеки … Питання, яке, проте, є вирішальним для деяких країн, таких як Індія.
Рішення для більш відповідальної закупівлі
Отже, чи варто нам за все, хто відмовляється від дарування квітів? Якщо в більшості випадків походження квітів не згадується в точці продажу, з іншого боку, є ознаки якості, які дозволяють дізнатися, що ми купуємо:
- Етикетка АВ: квіти як сільськогосподарська продукція, теоретично, вони можуть скористатися логотипом АВ і бути сертифікованими як із органічного землеробства. На практиці органічні квіти залишаються рідкісними (навіть надзвичайно рідкісними) … і це ганьба;
- Квіти з чесної торгівлі (Макс Хавелаар): звичайно, «чесний» продукт - це не обов’язково продукт, одержаний екологічно чистим способом, але принаймні ми знаємо, що люди, які працювали на його виробництво, отримали належну винагороду та рамки міцних ділових відносин;
- Квіти, вироблені на місцевому рівні: Хартія якості квітів гарантує, крім квітки чудової якості та дуже хорошого життя у вазі, місцеве виробництво (а отже, принаймні, французьке);
- Більш конфіденційні, більш обмежувальні, але також більш войовничі процедури збирання типу AMAP або збирання ферм також є хорошим рішенням для пошуку місцевих та сезонних квітів.
- Зрізані квіти мають свої пори року
- Кращі квіти для сушіння
