Багато аспектів міського сільського господарства
Міське сільське господарство - це а форма сільського господарства, створена в місті та на його периферії, і продукція якого в основному призначена для мешканців міст (прямі продажі, у магазинах виробників, через AMAP, систему кошиків тощо). Враховуючи невеликі доступні площі та обмеження, пов'язані з їх експлуатацією, міське сільське господарство пропонує інше обличчя, ніж традиційне сільське господарство. Ніяких величезних полів, наскільки око видно, ні промислових ферм, але багато дрібних споруд з різноманітною діяльністю: садівництво на ринках (виробництво овочів, ароматичних трав, грибів), невеликі ферми, виробництво яєць, вулики, фруктові дерева, міські лози…
Ці невеликі структури не обов’язково є професійними фермами. Деякі є, особливо на околицях міст, але в місті їх багато спільні сади, робітники або сім'я (вирощуються як овочеві або декоративні сади), навчальні сади, від садові сади, від експериментальні майданчики присвячений агрономічним дослідженням, сади на даху, або навіть башти, призначені для вертикального землеробства. Міські садівники та фермери також мають різні профілі: звичайно фермери, але також окремі особи, асоціації, приватні компанії, місцева влада, школи, установи, дослідники …
Рішення на майбутнє
Ініціативи на користь міського сільського господарства примножилися за останні десять років, і багато з них виграють, залежно від міста, від фінансової підтримки місцевої чи регіональної влади.
За даними ФАО, міське та приміське сільське господарство вже забезпечує чверть продовольства міського населення світу, який має зростати у наступні десятиліття: до 2030 року більшість приросту населення відбуватиметься у містах країн, що розвиваються. Знайдіть деякі рішення, щоб ці міста могли виробляти достатньо, щоб прогодувати своїх мешканців тому це не настільки надумана ідея: це навіть вирішальне питання для майбутнього.
Великий розрив між передовими технологіями та пермакультурою
На практиці, як Ви вирощуєте овочі в місті? Коли є вільне місце, можна облаштувати сад (невеликі сади в центрі міст, периферійні ферми) та вирощувати в землі, традиційним способом, але тиск на землю є такою, що ці сайти є рідкісними або пропонують невеликі поверхні. Отже, ми зростаємо скрізь, де це можливо: на плиті, на стоянці, на даху, відтворивши підлогу (лазанья, вирощування на курганах тощо) або шляхом вирощування у контейнерах, наповнених місцевим субстратом (отриманим шляхом переробки органічних відходів), або з магазину, або шляхом гідропоніка, тобто без ґрунту. Міське сільське господарство часто передбачає вертикальне землеробство: ми зростаємо у висоту, якщо це необхідно, будуючи вежі, спеціально призначені для ринкового садівництва!
Диво міського сільського господарства в тому, що воно використовує передові технології, а також пермакультуру.. Структури, які приймають гідропоніка в повністю закритому середовищі зі штучним освітленням рослин світлодіодами (трохи схоже на "городи" чи садівництво), ближче до лабораторії, ніж до ферми, здається, що це тисяча льодів від тих, хто вирішить забезпечувати відновлення збалансованої екосистеми : тут з’являються пермакультурні методи, де ми створюємо та підтримуємо живий, родючий ґрунт, який живиться розкладеними рослинними та органічними відходами (компостування), повертаючи землі те, що вона дала, і поливаючи відстояною дощовою водою.
Огороди на даху
Наразі 269 га використовується для міського сільського господарства в Іль -де -Франс: це небагато. Однак, коли ми спостерігаємо за містами з висоти повітря, очевидні дві речі: з одного боку, відносна нестача зелених насаджень у всьому цьому сірому, а з іншого - незліченна кількість дахів, більш -менш плоских. Згідно з дослідженням APUR (Atelier Parisien d'urbanisme), у 2013 році 460 га плоских дахів досі не були вегетовані в Парижі, у тому числі 80 га з високим потенціалом озеленення. Тому що не всі дахи можна вегетувати: вони повинні бути плоскі або принаймні з невеликим ухилом, чи доступним і безпечним, що їх достатньо навантаження (субстрат і рослини важкі!), що правила не забороняють їх зародження (історичні пам’ятки), і що їх поверхні достатньо.
Приклад експериментального саду AgroParisTech
Інженерно -технічна школа AgroParisTech, розташована у 5 -му окрузі Парижа, облаштувала на своїх дахах експериментальний сад. Таким чином, 600 м2 виділяється, зокрема, на вирощування овочів (також встановлюються вулики). Рослинництво є предметом агрономічних досліджень та досліджень. Частина поверхні зарезервована для вивчення біорізноманіття, з територією, засіяною квітами. Цей огород на даху можна відвідати за запитом.
Деякі ініціативи у Франції та інших країнах
- Бурж : Marais de Bourges представляє 135 га, присвячених міському сільському господарству та дозвіллю, на яких розкинуто 1500 ділянок овочевих або декоративних садів;
- Ліон : FUL (Ferme Urbaine Lyonnaise) був створений в кінці 2016 року. Цей пілотний майданчик - це закритий простір площею 26 м2, де експерименти на сільськогосподарських культурах з штучним освітленням. Компанія має намір створити інші подібні, більші сайти в інших місцях.
- Мюлуз : у передмісті Мюлуза Віттенхайм ("середнє поле" в Ельзасі) - це невелике містечко, повністю організоване навколо посівної площі 90 га;
- Екскурсії : Les Jardins Perchés - це шлюб 75 одиниць соціального житла та міського ринкового саду, що прилягає до одиниць житла. Цей інноваційний проект резиденції фінансується головним соціальним орендодавцем міста;
- Монреаль (Квебек): Ферми Lufa - це комерційні теплиці (опалюються енергією, що виділяється будівлями та поливаються дощовою водою), встановлені на дахах міста, де овочі виробляються у вигляді кошиків (читайте: кошики з органічних фруктів та овочів) .
