Підготовка: 15 хвилин
Приготування: ¾ години
Інгредієнти:
для 4 осіб
- 16 лічі
- 4 або 5 маленьких яблук
- 4 листків тіста
- ¼ літра молока
- 150 г цукрової пудри
- 2 пакетика ванільного цукру
- порошок кориці
- Кірш
1 - Приготуйте молочне варення, довевши до кипіння ¼ літра молока, 150 г цукрового піску та 2 пакетика ванільного цукру. Варіть на повільному вогні 30 хвилин, часто помішуючи. Будьте обережні, уважно спостерігайте в кінці приготування, поки не отримаєте русявий крем з текстурою меду.
2 - Тим часом очистіть яблука від шкірки і залиште шкірку. Наріжте їх тонкими скибочками. Розтопіть вершкове масло на сковороді і обсмажте яблука протягом 10 хвилин.
3 - Викопайте лічі.
4 - Додайте їх до яблук в кінці приготування разом з кіршем та корицею.
5 - Розігрійте духовку 7 і швидко прикрасьте листи тіста ложкою яблук і 4 лічі; додати ложку молочного варення.
6 - Складіть лист і закрийте його, зв’язавши шкірку яблука.
Випікати 10 хвилин.
7 - Розкладіть aumônières на десертних тарілках, супроводжуючи теплим молочним варенням і кількома скибочками цукатів.
Побалувати себе !
Маленька порада Елоїзи:
Цей десерт подають теплим. Приготуйте начинку і варення завчасно. Прикрасьте кондитерські листи тільки після того, як будете готові до подачі, після того як розігріли начинку та варення.
