Овочі чи фрукти?
Фруктові овочі - це продукти, які вживаються як овочі (тобто в «солоні» страви : як стартер або як супровід), але який, ботанічно є плодами. Оскільки плід, з наукової точки зору, є органом рослини, що містить насіння овочі, що містять насіння це фруктові овочі. CQFD! Вони також представляють a квітконос більш -менш помітні (залишок його прикріплення до стебла рослини).
Приклади фруктових овочів
Деякі з найпоширеніших фруктових овочів: помідор, баклажани, перець, кабачки, патисони, стручкова квасоля, а також чайот, бамія … Авокадо також є фруктовим овочем: це фрукт, але споживається у солоному вигляді. Подорожник також є фруктовим овочем.
Тому їх відрізняють від листових овочів (шпинат тощо) та коренеплодів (морква, буряк, редис тощо). Для овочів з ребрами або стеблами (цибуля -порей, селера, фенхель) або на основі бульбових стебел (чистотіл, кольрабі) це все ще щось інше, а цибульні овочі (цибуля, цибуля -шалот тощо) все ще становлять окрему категорію!
Примітка: коли ми садимося за місячним календарем, фруктові овочі сіють, пересаджують або збирають у плодові дні.
