Підготовка: 20 хвилин / 45 хвилин відпочинку
Приготування: 12 хвилин
Інгредієнти:
На десяток великих печива
- 70 г вершкового масла
- 150 г коричневого цукру
- 2 яйця
- 200 г + 90 г чорного шоколаду
- 125 г борошна
- 20 г несолодкого какао -порошку
- 1 С. чайна ложка дріжджів
- 1/2 чайної ложки. ложка солі
- 125 г ядер горіха PDO + 10 ядер волоського горіха PDO
1 - 200 г шоколаду ножем грубо наріжте і розтопіть їх у бані -марі або в мікрохвильовій печі.
2 - У великій салатниці (або в чаші кухонного комбайна) розкладіть цукор і нарізане кубиками вершкове масло і перемішайте, поки не отримаєте вершки. Додайте яйця по одному, кожен раз добре перемішуючи, а потім влийте теплий розтоплений шоколад. Перемішати.
3 - Просійте борошно, какао і дріжджі на миску. Додайте сіль і перемішайте стільки, щоб все включилося.
4 - Розріжте решту 90 г шоколаду на великі чіпси, а 125 г ядер волоських горіхів навпіл. Додайте їх у тісто і акуратно перемішайте. Поставте тісто в холодильник на 45 хвилин, щоб воно трохи застигло.
5 - Розігрійте духовку до 180 ° C (ч. 6). За допомогою великої ложки сформуйте 80-90 г кульок з тіста. Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, на відстані 5 см один від одного. Зверху трохи розрівняйте і викладіть ядро волоських горіхів, натиснувши вниз. Варити близько 12 хвилин. Дайте трохи охолонути, перш ніж покласти їх на решітку для охолодження.
Побалувати себе !
Порада щодо збереження
Після того, як печиво було сформоване та прикрашене ядрами горіха, його можна заморожувати в сирому вигляді. Дайте 14-15 хвилин приготування без розморожування: ідеально підходить для раптової тяги до печива з горіхами!
Рецепт від Annelyse Chardon - дизайнера рецептів та стиліста
