Вибір найкращого салату: за якими критеріями?
Вибрати салат, який ви збираєтеся вирощувати в саду, не завжди просто. Найчастіше вони відрізняються один від одного відповідно до період вегетації та їх стійкість до холоду, спеки або болтів. Звичайно, ці критерії є суттєвими для успішного вирощування цих салатів, але це лише дозволяє нам зробити перший вибір серед багатьох доступних сортів. Вона існує інші елементи, які можна врахувати і що може спростити вам життя садівника чи кухаря: розмір листя, колір, текстура та форма, стійкість слимаків, швидкість росту…
Салати потрібного розміру
Невеликі формати
Огород не розширюється. Якщо місце для салатів обмежене, вибирайте салати з низьким рівнем розвитку. Як правило, найменшими є нарізані салати, з яких не виходить яблуко, і листя яких видаляється під час руху, як світлий дубовий лист (посів з лютого по серпень) або batavia latthugino (є озимий сорт для посіву у вересні). Однак у головних салатах ми можемо розраховувати на Салат "Gotte jaune d'or"ранній салат із швидким розвитком, що утворює невелике щільне яблуко жовто -зеленого кольору (посів з січня по квітень), або на Романський салат "Little Gem", хрусткий і солодкий міні -салат; чемпіоном є Салат "Том великий палець", карликовий сорт розміром з яблуко!
Великі обсяги
Для великих сімей, які їдять салати, салати формату XL, з яких один шматок заповнює всі тарілки, будуть більш підходящими: багато ескароли щедрі ('Велика пряжка', 'Гігантський садівник', 'Калінка' …), але салат серед них є кілька зірок: "Апіа" (хороша стійкість до холоду та хвороб), "Велике ліниве яблуко" (повільно переходить до насіння), "Доре де Прінтемпс" (ранній і хрусткий), "П'єр Беніте" (весь сезон) , хрусткий) …
Швидкозростаючі салати
Зазвичай між сівбою та збиранням врожаю салатів проходить приблизно 3–4 місяці; Однак деякі сорти вирощуються швидше, що вигідно, коли ви поспішаєте їх скуштувати або звільнити місце для інших культур, як це має місце:
- батавії «Reine des Glaces»;
- салат з весняної капусти «Чудо чотирьох пір року», «Рейне де Май», «Д'Обервільє» та «Бон Жардіньє»;
- літній та осінній зелений салат 'Buttercrunch' та 'Rosa di Trento';
- Романські салати "Маленький дорогоцінний камінь" та "Сент -Блез";
- Нарізаний салат "Гранд Рапідс" і "Лолло Росса";
- рукола.
Для розвитку цих сортів салату потрібно близько двох місяців.
Салати, нечутливі до слимаків
Хочете гарний листовий салат? Слимаки теж! Що може бути більш розчарувальним, ніж дивитися, як виходять перші листочки землі і за одну ніч побачити, як все зникає! І пересаджені рослини не звільняються від цих несвоєчасних нападів. Якщо ви звикли вирощувати різноманітні сорти, можливо, ви помітили, що деякі з них (вибрано небагато), здається, мають менший інтерес до черевоногих молюсків. Це червоні салати, наприклад, цикорій «червоний дуб» або «веронський червоний», та густі листяні салати, як романи або батавія "Пасьє". Файл Марокканський крес ("Радічетта") також, схоже, захищається досить добре рукола і крес -салат. Щодо кервель, його просто ігнорують; ось що приготувати хороші месклюни!
Смаки та кольори…
… Не обговорюйте один одного. Свою думку висловлювати кожен! Є ті, хто цінує хрусткість кучерявого листя "Pierre Bénite", "Reine des Glaces" або "Rouge Grenobloise", а інші - "м'яку і солодку" сторону "дубового листа" або баранячого салату.; є шанувальники перцевих ароматів, які будуть ласувати руколою, і ті, хто шукатиме натяк на гіркоту, що характеризує більшість цикорію …
А ще є ті, хто хоче, щоб їх салати виглядали красиво, мали гарний овочевий патч (читай: Декоративний овочевий сад) і гарну тарілку. Так ! Салат може бути чудовим. Для барвистих салатів шукайте італійський цикорій "Castelfranco" зі світло -зеленим листям, усіяним дрібними червонуватими цятками, салат "Lollo Rossa" з темно -зеленим листям і тонко скрученим червоним і червоним "Мерло". Фіолетовим. Для оригінальних форм виберіть трикутне і поникле листя салату "Green Deer Tongue", червонуваті і загострені "Вуха диявола" або навіть довге і обрізане листя "Radichetta".
- Салат: який сорт вибрати?
- Осінні та зимові салати
- Салати на літо
- Садіть салати купками
- Мізуна
- Крес садовий
