Зміст
На 6 осіб
Підготовка: 10 хвилин
Приготування: 45 хвилин
Інгредієнти
- 6 великих, не надто стиглих персиків
- 400 г коричневого цукру
- 1/2 літра води
- 1/2 літра сухого білого вина
- 3 маленькі гілочки розмарину
- ванільне морозиво
1-Приготуйте сироп. У велику каструлю налийте воду, вино і цукор. Варіть на сильному вогні добрі півгодини (час, необхідний для того, щоб сироп покрив дерев’яну ложку).
2-Тим часом персики пропашіть у великій кількості окропу протягом 2 хвилин.
Зцідіть і очистіть їх від шкірки.
3-Коли сироп буде готовий, занурте в нього персики та розмарин і варіть 15 хвилин на повільному вогні.
4-Акуратно видаліть персики з сиропу і дайте їм охолонути.
5 Розріжте персики навпіл. Видаліть серцевину і подаруйте їм купку ванільного морозива і трохи сиропу.
Залиште решту сиропу, ви можете використовувати його для підсолодження йогуртів і печива.
Побалувати себе,
Елоїза.
