Збирання ківі на практиці
Коли збирати ківі у Франції?
У нас врожай ківі збирають за кількома параметрами: прогресом дозрівання плодів і приходом холоду. Оскільки ківі дозрівають протягом усього літа, а дозрівають лише наприкінці осені. Прохолодна або навіть холодна погода для них не є проблемою, поки немає морозу. Можна збирати деякі ранні плоди, коли і коли це буде потрібно для негайного споживання, але основна частина врожаю буде зроблена безпосередньо перед першими заморозками.
В Жовтні та листопаді, коли листя актинідії починають опадати, плоди дозрівають, коли м’якоть злегка подрібнюється під тиском пальців. Зверніть увагу, що вони не повинні бути занадто стиглими, щоб їх можна було зберегти.
Як збирати ківі?
Збір ківі вимагає багато турботи і терпіння, тому що це тендітні плоди, які дуже чутливі до впливу. Тому необхідно керувати а збирання вручну, в ідеалі з ножицями, щоб зрізати плодоніжку трохи вище плодів. Потім покладіть фрукти, ретельно укладені в кошик або в ящик.
Зберігання та консервація ківі
З'їжте перші свіжі ківі
Ківі (прочитайте нашу статтю про ківі) - справді щедрий і здоровий фрукт, який ідеально підходить для зміцнення перед настанням зими. Не соромтеся збирати щоденно деякі фрукти для своїх потреб та потреб вашої родини, а так само залишити їх на ногах після збору врожаю. Якщо вони ще трохи тверді, зробіть їх спільним проживанням кілька годин або кількох днів з яблуками прискорити їх дозрівання. Ви отримаєте задоволення від вживання щедрих, солодких і гострих ківі, наповнених вітамінами і, перш за все, прямо зі свого саду!
Зберігайте ківі
Коли врожай рясний, і ви хочете насолоджуватися ківі якомога довше, вам потрібно тримати його в хороших умовах, щоб сповільнити, див. зупинити їх цикл дозрівання. Ідеал - це А. прохолодне і злегка вологе приміщення, близько 5 ° C.
Уникайте розміщення їх поруч із фруктами та овочами чи іншими ароматними продуктами, оскільки ківі має особливість вбирати запахи, які його оточують. Не дозволяйте їм занадто тісно змішуватися з яблуками та бананами, інакше дозрівання може піти галопом, і ваше гарне виробництво зіпсується занадто швидко.
Насолоджуйтесь урожаєм ківі цілий рік
Існує багато рецептів з ківі, деякі з яких можна зберігати в морозильній камері або в банках, щоб насолоджуватися ним цілий рік: фруктові салати, сік ківі, варення, смузі, пироги, вершки з ківі, клафуті, сорбети …
- Найкращі сорти плодів ківі
- Ківаї
- Нергі, між ківі та ківаї
