Підготовка: 25 хвилин
Приготування: 25 хвилин
Інгредієнти
Для 4 осіб
- 3 жовтих лимона
- 30 г картопляного крохмалю
- 25 мл напівзбитого молока
- 30 г напівсоленого вершкового масла
- 100 г цукрової пудри
- 4 яйця
1-Вичавіть лимони, щоб вичавити сік (12,5 кл). Натерти і залишити цедру половини лимона.
.2- Зваріть половину молока з цукром.
.
3- Розчиніть крохмаль в решті холодного молока, потім залийте його киплячим молоком, помішуючи. Поверніть на невеликий вогонь на кілька хвилин, щоб суміш загусла, не припиняючи перемішування.
4- Вимкніть вогонь, додайте лимонний сік, цедру і масло.
5- Відокремте білки від жовтків і додайте жовтки до приготування.
6- Збийте яєчні білки до міцності і акуратно додайте їх до суміші.
7- Змастіть чотири рамекіни вершковим маслом і розподіліть крем. Поставте в гарячу духовку 7 і готуйте 25 хвилин.
Ви можете насолоджуватися цими теплими або холодними закусками …
Якщо вас турбує кислотність лимона, сміливо використовуйте грейпфрут або апельсин.
Побалувати себе !
