Зміст
Підготовка: 10 хвилин
Приготування: 1 год 20 хвилин
Інгредієнти:
На 6 осіб
- 800 г обсмаженої телятини
- 200 г гороху
- 250 г моркви
- 2 нові цибулини
- 3 маленьких кабачка
- 1 столова ложка подрібненого імбиру
- оливкова олія
- цибуля
- сіль перцю
1- Наріжте зажарку великими кубиками
2- Підготуйте овочі і наріжте їх невеликими шматочками
3- Обсмажте м’ясо на оливковій олії. Приправити сіллю і перцем. Додати імбир. Варити 10 хвилин. Дістаньте м’ясо з запіканки.
4- покласти цибулю; коли вони напівпрозорі, додайте кабачки, потім горох і моркву. Залиште варитися протягом десяти хвилин. Поверніть м’ясо в запіканку. Обкладинка. Тушкувати на повільному вогні 45 хвилин.
5- В кінці приготування додайте зелений лук і подавайте з макаронами або рисом.
Побалувати себе !
Маленька порада Елоїзи
Ви можете варіювати овочі (ріпа, квасоля, фенхель тощо) і замінити зелений лук на коріандр, щоб додати східній ноті до цього приготування.
